什么是运动营养？

根据注册营养师 Jackie Kaminsky 的说法，运动营养利用饮食习惯来提高运动表现。
方法如下：当您举重或跑一定距离时，您的身体会随着时间的推移适应该活动或刺激。在运动科学术语中，这被称为代谢适应。为了跑得更快或举得更重，你需要不断地引入新的刺激。卡明斯基说，运动营养涉及使用营养科学和运动力学来更好地理解和操纵这些适应性，从而提高运动表现。
营养师帮助为他们合作的运动员量身定制运动营养。例如，他们可能会从广泛的变化开始，例如调整微量营养素（碳水化合物、蛋白质和脂肪）以战略性地为锻炼提供燃料。或者他们可能会更精确地调整运动员某些必需营养素的百分比来获得特定益处，例如更多的镁以促进更好的睡眠。
但无论运动员如何，运动营养的目标都是运动。一般营养侧重于促进日常健康的饮食策略。卡明斯基说，运动营养强调营养时间和策略，以提高运动成绩并促进恢复。

最好的锻炼前零食

想象一下在锻炼或比赛前吃掉一个巨大的汉堡或奶昔。最佳情况：您的性能受到影响。最坏的情况：您会看到整顿饭都被吐出来。
运动营养的一个中心主题是在训练前选择最好、最有活力且易于消化的膳食。卡明斯基说，在运动前大约一个小时，优先摄入简单的碳水化合物。这些食物会给你一些快速的能量，而消化压力的风险很小。
“我喜欢这些，因为它们含有丰富的简单碳水化合物，”卡明斯基说。“如果你是一个以非常高的强度训练并且不喜欢在训练前吃饱的人，那么这些是为你的肌肉提供一些能量而没有饱腹感的绝佳选择。”
1. 燕麦加水果和蜂蜜
2.香蕉加花生酱
3. 蛋白质华夫饼

最好的锻炼后膳食和零食

促进锻炼后的恢复与事先建立能量一样重要。锻炼后膳食的重点是蛋白质，搭配一些碳水化合物和健康脂肪。
“我喜欢吃任何蛋白质含量高（至少 30 克）并且还含有丰富碳水化合物的食物，以补充肌糖原、促进恢复、重建肌肉组织并减少酸痛，”卡明斯基说。她建议尝试：
1. 含有浆果和杏仁黄油的蛋白质奶昔
2. 鸡肉和土豆
3. 三文鱼和米饭

关于作者：

BOJANA GALIC

Bojana Galic 是 Livestrong.com 的专职作家，专门从事健身报道。她在纽约大学获得新闻学学士学位，目前正在完成她的 NASM 个人培训认证。